Marca: Mar de Frades Tipo: vino blanco
Uvas: Albariño
Región: Val do Salnés
Bodega: Mar de Frades
Tipo de vino: Blanco
Alérgenos: Contiene sulfitos
Graduación: 12,3% vol.
Volumen: 75cl
pH: 3,21
Añada: 2021
D.O: Rías Baixas
Consumo y Conservación: Temperatura ideal entre 8 y 10°
Rías Baixas
Mar de Frades Albariño 2021
90 Peñin89 Parker
17,39€
Mar de Frades Albariño es un clásico de las Rías Baixas. Un albariño de carácter salino en el que apreciar las notas tan características de la zona. Un vino con cuerpo, refrescante y de aromas intensos. Elaborado en pleno Val do Salnés por la famosa bodega Mar de Frades, tras una meticulosa vendimia manual.
Perfecto para maridar con pescados crudos, como el tartar de atún. Mariscos, Arroces o platos como el conocido Guiso de Merluza de Burela.
Su diseño elegante e innovador incluye una etiqueta termosensible, que te dirá cómo disfrutarlo a su temperatura óptima. Un barco azul aparece sobre las olas del logotipo cuando la temperatura de la botella es la idónea.
Además, este Mar de Frades está catalogado como producto vegano.
Mar de Frades 2021 es un vino untuoso y voluminoso, de puro carácter atlántico. Procedente de la famosa bodega gallega Mar de Frades, conocida por la calidad de sus viñedos y el carácter único que representan sus vinos. Probablemente sea de las primeras Bodegas que recuerdas cuando se habla de Albariño.
Elaborado 100% con uva albariño tras una meticulosa selección manual de cada racimo procedentes de los viñedos en el Val do Salnés. Se maceran las uvas a través del método Ganímede con el objetivo de explotar al máximo su potencial aromático.
Concretamente, este Mar de Frades Albariño del 2021 es un vino con mucha luz, con un color brillante muy atractivo. Su opulencia aromática lo convierte en un vino intenso con matices balsámicos y de frutas tropicales. En boca, es un vino ligero y refrescante, con una acidez perfectamente equilibrada.
Ideal para acompañar platos de marisco, arroces, guisos de pescado o un buen tartar de Atún.
Notas de Cata:
Mar de Frades 2021 es un vino luminoso, de color limón y reflejos destellantes.
En nariz, resulta un vino vital e intenso. Con aromas a frutas jugosas y tropicales, como la pera, el lichi o la piña. Todo ello con matices balsámicos y frescos. En boca, es fluido y refrescante. Su acidez es capaz de evocar el paisaje gallego con una sensación salina, vibrante con con un final consistente. La esencia de su carácter atlántico.
Ideas de Maridaje:
Pescados crudos como el tartar de atún, mariscos, arroces y platos como el Guiso de merluza de Burela.
Envejecimiento: 6 meses
Se revisa el nivel de maduración de cada viñedo, ya que cada uno de ellos tiene una fecha de corte de los racimos diferente. Parcela a parcela, durante los 16 días de vendimia se van consiguiendo los racimos vendimiados a mano para llevarlos en cajas hasta la bodega en Meis. Una vez allí, se refrigeran hasta que pasan a la mesa de selección. En ella, un 17% del producto es descartado.
Luego, la uva más fresca se prensa directamente mientras que, la uva en sazón se deja macerando 32 horas. Una vez obtenidos los mostos limpios, las levaduras indígenas que contienen transforman el azúcar en alcohol para conseguir un vino fuerte, vibrante e intenso que se trabajará con sus lías hasta su embotellado.
Mar de Frades se elabora con uva 100% albariño procedente de los viñedos de las parcelas del Valle do Salnés y de la Ribera del Ulla, pertenecientes a la Bodega de Mar de Frades.
Por su situación, estas vides reciben las brisas procedentes del océano. El clima atlántico con predominio de lluvias, temperaturas suaves y sus suelos de granito cubiertos de cobre hacen que su vino consiga ese carácter tan puro.
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