Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca: El Trío Emblemático
Las uvas autóctonas son las heroínas del Duero, y el Oporto no sería excepción. La Touriga Nacional aporta intensidad y floralidad, la Tinta Roriz ofrece estructura y la Touriga Franca contribuye con elegancia y equilibrio. Este trío, cosechado cuidadosamente, da vida al encanto del Oporto.
Tawny, Ruby, Vintage: Para Cada Gusto
El Oporto se presenta en diversos estilos, adaptándose a preferencias y ocasiones. Los Tawny, con sus tonos amaderados, ofrecen una experiencia suave, mientras que los Ruby despliegan juventud y frescura. Los Vintage, embotellados en años excepcionales, son la joya de la corona, expresando la esencia del Duero.
Denominación de Origen Oporto: Garantía de Autenticidad
La Denominación de Origen Oporto es el guardián de la autenticidad y la calidad. Limitada a la región demarcada, esta designación asegura que los vinos sean elaborados con uvas cultivadas localmente y bajo estrictos estándares, preservando así la esencia del auténtico Oporto.
Fortificación: Detener el Tiempo en una Botella
El Oporto debe su carácter distintivo a la fortificación. Durante la fermentación, se agrega aguardiente vínico, deteniendo el proceso y conservando los azúcares naturales, lo que resulta en vinos más dulces y con una graduación alcohólica más elevada, una firma del Oporto.
Barricas de Roble y Bodegas Seculares
El envejecimiento en barricas de roble es una etapa esencial en la creación del Oporto. Las bodegas, algunas centenarias, albergan barricas que añejan los vinos, aportando complejidad y sutileza. El Oporto Tawny se viste de ámbar mientras que el Vintage desarrolla poder y estructura.
Maridajes y Celebraciones
El Oporto es un acompañante versátil en la mesa. Combina a la perfección con quesos intensos, especialmente los de tipo azul, y es el complemento ideal para postres como el pastel de nueces. Además, es la elección predilecta para brindar en momentos de celebración y alegría.
