Marca: Alma de Autor
Uvas: 100% Godello
Tipo de vino: Blanco
Bodega: Adega Pazo das tapias
Añada: 2023
Graduación: 13.5% vol.
Alérgenos: Contiene Sulfatos
D.O: Monterrei
Monterrei
Alma de Autor Godello 2023
90 (Vendimia 2022) Peñin
10,19€
Alma de Autor Godello, es un vino blanco de la DO Monterrei. De la mano de una de las tres bodegas del grupo Pazo do Mar. La bodega Pazo das Tapias, situada en pleno valle de Monterrei.
Este vino dorado, está elaborado 100% con uva Godello. Procedentes de las 7 hectáreas de vides que tiene la finca. Para su elaboración se busca la combinación perfecta entre las primeras viñas del 1970 y otras más jóvenes. Cuenta con 5 meses de reposo sobre sus lías antes de salir al mercado.
El resultado, es un vino afrutado, con más cuerpo y estructura que la mayoría de los Godellos más jóvenes.
Tiene una producción limitada de 6.600 botellas. Lo bueno, siempre es mejor en pequeñas dosis.
Alma de Autor Godello es una de las creaciones del Grupo Pazo do Mar en pleno valle de Monterrei. Un vino con DO Monterrei elaborado por la Bodega Pazo das Tapias, fundada en el 2006 por la Familia Mendez.
La bodega está en el centro de sus viñedos, rodeada por 7 hectáreas de vides. En las que se cultiva la variedad autóctona Godello desde el año 1970. Son terrenos con suelos arcillosos y con condiciones climatológicas muy distintas a las de sus vecinos atlánticos. Están en una zona de transición entre el océano y la meseta, lo que le otorga un carácter original a sus vinos.
Un vino afrutado, con cuerpo y estructura. Así es el caldo que elaboran en Pazo as Tapias.
Notas de Cata:
Alma de autor Godello, es un vino blanco 100% Godello.
En nariz es intenso, con aromas a fruta madura como la pera o el melocotón. Con toques florales a narciso y jazmín.
En boca, es un vino seco. Fresco y con bastante volumen y estructura.
Ideas de Maridaje:
Ideal para maridar con pescados grasos o al horno y con los platos más tradicionales de la comida asiática.
Envejecimiento: 5 meses sobre sus lías
Se realiza la vendimia manual con doble selección. Una en los viñedos y la otra en la bodega. Después, según las añadas, se realiza una maceración con pieles a baja temperatura durante un periodo de tiempo corto. Luego, se prensa el vino y se traslada a depósitos de acero inoxidable para dar paso a la fermentación alcohólica. Por último, estará en contacto con las lías finas durante 5 meses.
Los viñedos están situados en pleno valle de Monterrei, al lado del Pazo de Tapias. Fueron plantados en el 1970. Tienen una altitud media de 500 metros y suelos arcillosos con graníticos. Su influencia climatológica es continental, con gran contraste térmico entre el día y la noche.
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