Mar de Frades Albariño 2023

Marca: Mar de Frades Tipo: vino blanco
Uvas: Albariño
Región: Val do Salnés
Bodega: Mar de Frades
Tipo de vino: Blanco
Alérgenos: Contiene sulfitos
Graduación: 12,3% vol.
Volumen: 75cl
pH: 3,21
Añada: 2023
D.O: Rías Baixas
Consumo y Conservación: Temperatura ideal entre 8 y 10°

Mar de Frades  es un vino untuoso y voluminoso, de puro carácter atlántico. Es un albariño que se presenta en una botella azul procedente de la famosa bodega gallega Mar de Frades, conocida por la calidad de sus viñedos y el carácter único que representan sus vinos. Probablemente sea de las primeras Bodegas que recuerdas cuando se habla de Albariño.

Elaborado 100% con uva albariño tras una meticulosa selección manual de cada racimo procedentes de los viñedos en el Val do Salnés. Se maceran las uvas a través del método Ganímede con el objetivo de explotar al máximo su potencial aromático.

Concretamente, este Mar de Frades Albariño del 2021 es un vino con mucha luz, con un color brillante muy atractivo. Su opulencia aromática lo convierte en un vino intenso con matices balsámicos y de frutas tropicales. En boca, es un vino ligero y refrescante, con una acidez perfectamente equilibrada.

Ideal para acompañar platos de marisco, arroces, guisos de pescado o un buen tartar de Atún.

¿Cuál es el precio de Mar de Frades?

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Notas de Cata:

Mar de Frades 2021 es un vino luminoso, de color limón y reflejos destellantes.

En nariz, resulta un vino vital e intenso. Con aromas a frutas jugosas y tropicales, como la pera, el lichi o la piña. Todo ello con matices balsámicos y frescos. En boca, es fluido y refrescante. Su acidez es capaz de evocar el paisaje gallego con una sensación salina, vibrante con con un final consistente. La esencia de su carácter atlántico.

Ideas de Maridaje:

Pescados crudos como el tartar de atún, mariscos, arroces y platos como el Guiso de merluza de Burela.

Envejecimiento: 6 meses

Se revisa el nivel de maduración de cada viñedo, ya que cada uno de ellos tiene una fecha de corte de los racimos diferente. Parcela a parcela, durante los 16 días de vendimia se van consiguiendo los racimos vendimiados a mano para llevarlos en cajas hasta la bodega en Meis. Una vez allí, se refrigeran hasta que pasan a la mesa de selección. En ella, un 17% del producto es descartado.

Luego, la uva más fresca se prensa directamente mientras que, la uva en sazón se deja macerando 32 horas. Una vez obtenidos los mostos limpios, las levaduras indígenas que contienen transforman el azúcar en alcohol para conseguir un vino fuerte, vibrante e intenso que se trabajará con sus lías hasta su embotellado.

Mar de Frades se elabora con uva 100% albariño procedente de los viñedos de las parcelas del Valle do Salnés y de la Ribera del Ulla, pertenecientes a la Bodega de Mar de Frades.

Por su situación, estas vides reciben las brisas procedentes del océano. El clima atlántico con predominio de lluvias, temperaturas suaves y sus suelos de granito cubiertos de cobre hacen que su vino consiga ese carácter tan puro.