Santiago Ruiz

Santiago Ruiz, es un vino blanco de la DO Rías Baixas elaborado por el Padre del Albariño, el mismo que le da su nombre, Santiago Ruiz. Producido con la combinación perfecta de 5 variedades autóctonas, cultivadas en la región de O Rosal: Albariño, Loureiro, Treixadura, Caíño Blanco y Godello.

Una bodega familiar, en la que la pasión por los vinos se ha heredado durante tres generaciones. El abuelo Ángel, el fundador de la bodega Santiago Ruiz y su hija menor Rosa Ruiz han sido los encargados de mimar las cepas y conservar la tradición en los métodos de elaboración.

El resultado es este aclamado Santiago Ruiz, un vino singular, complejo y con gran intensidad aromática. Uno de los grandes, dentro de los vinos de O Rosal y de la DO Rías Baixas.

Todo en él tiene una historia de la familia, hasta su etiqueta. En ella aparece el mapa que Isabel Ruiz dibujó hace más de 50 años para que los invitados a su boda, pudieran llegar hasta la bodega de San Miguel de Tabagón. Una forma de plasmar en este vino, el amor y el cariño que tanto caracteriza a esta Bodega.

Notas de Cata:

Este Rosa Ruiz, 100% Albariño de la DO Rías Baixas, tiene un color amarillo brillante
En Nariz es intenso y fresco con notas de fruta tropicales como la papaya o el mango y con notas cítricas, mandarina y pomelo.
En boca es amplio, equilibrado y con un postgusto largo y sabroso.

Ideas de Maridaje:

Perfecto para maridar con la gastronomía gallega. Con pescados y mariscos en general y con arroces. Es ideal para un buen aperitivo que puedes acompañar con hojaldres y patés.