Ribeira Sacra

Cuesta de los Olivos Mencía 2019

91 (Vendimia 2019) Peñin

10,2560,35

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Cuesta de Olivos es otra de las creaciones de uno de los mejores enólogos del mundo, Raúl López, en colaboración con la bodega Finca Míllara.

Hablamos de un vino con tres meses de crianza en barricas de roble francés, elaborado con la variedad autóctona, Mencía. Cultivada en los viñedos que rodean la bodega, en A Míllara en pleno corazón de la Ribeira Sacra.

Un DO Ribeira Sacra de color rojo picota, gran personalidad aromática con notas a frutos rojos y toques balsámicos. Y un paso por boca fresco y alegre.

Por supuesto, es un vino de producción limitada, 6.667 botellas.

SKU: T12752 Categoría: Denominación de Origen: Ribeira Sacra Región: Galicia Lugo Bodega: Bodegas Finca Millara Cosecha: 2019 Uva: Mencía

Marca: Cuesta de los Olivos
Uva: Mencía
Tipo: Vino tinto
Bodega: Finca Míllara
Región: Lugo
Añada: 2019
Graduación: 12.5% vol.
Volumen: 75cl
D.O: Ribeira Sacra
Consumo y Conservación: Temperatura ideal entre 15° y 16°

Cuesta de los Olivos es una de las creaciones de Raúl López, uno de los mejores enólogos del mundo. Un 100% Mencía elaborado por la bodega Finca Míllara.

Una bodega de origen medieval, situada en la aldea de A Míllara que se encuentra semi-enterrada entre las tierras de la Ribeira Sacra. A su alrededor están los viñedos, con una superficie de 21 hectáreas, donde se cultiva la uva Mencía.

Tras una vendimia manual, un meticuloso proceso de elaboración y 3 meses de crianza en barricas de roble francés, son los culpables del éxito de este vino.

De color rojo picota con ribetes morados, intenso en nariz con notas de frutos rojos y toques balsámicos. Fresco y alegre, a su paso por boca.

Ideal para disfrutar solo o maridar con carnes rojas, arroces o carnes de caza. A la altura de un gran evento.

Tiene una producción limitada de 6.667 botellas

Notas de Cata:

Cuesta de los Olivos, es un tinto de color rojo picota.

Intenso en nariz, con aromas a frutos rojos y toques balsámicas.

En boca es un vino fresco y alegre.

Ideas de Maridaje:

Perfecto para acompañar con carnes rojas, carnes de caza o aves.

Los viñedos donde se cultivan las uvas Mencía rodean la bodega situada en la aldea de A Míllara. Hablamos de 21 hectáreas, con cepas de más de 20 años de edad. Arraigadas en suelos de piedra oxidada blanca, con una pendiente del 50%.

Periodo de crianza: 3 meses
Tipo de madera: roble francés

Este vino de la DO Ribeira Sacra es un crianza 100% Mencía.

La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando racimo a racimo y colocándolos en cajas de 12kg. Para la fermentación que se realiza en barrica de roble francés, se incluyen levaduras autóctonas. Tiene un periodo de crianza de 3 meses en barricas de roble francés.