Marca: Acivro Mencía
Uva: Tempranillo y Garnacha
Tipo: Tinto
D.O: Ribeira Sacra
Bodega: Acivro
Región: Lugo
Añada: 2020
Graduación: 14,65% vol.
Volumen: 75cl
Consumo: Temperatura ideal entre 15°C y 17°C
Producción: 8000 botellas
DO Ribeira Sacra
Acivro Mencía
11,98€
Acivro Mencía es un tinto de la Ribeira Sacra elaborado por la bodega milenaria que le da nombre, situada en la provincia de Lugo.
Un coupage de 95% Mencía y 5% Garnacha, dos variedades reinas de uvas gallega cultivadas bajo la premisa de la viticultura sostenible. Procedentes de seis microparcelas del paraje de O Ibedo.
El resultado es un vino afrutado, fresco, cálido y glicérico. Perfecto para acompañar con todo tipo de carnes, tablas de embutidos o con los platos propios de la cocina tradicional gallega.
Notas de Cata:
Acivro es un tinto de la DO Ribeira Sacra de color rojo y ribete violáceo.
En nariz, se aprecia su fructosidad con aromas a frutas de baya y frutos rojos combinado con toques balsámicos.
Cálido y glicérico en boca, con un post gusto fresco.
Ideas de Maridaje:
Ideal para maridar con todo tipo de carnes, tablas de embutidos o quesos curados. Perfecto para acompañar arroces.
Tras la vendimia manual en cajas de 20kg, llega el turno del despalillado, la fermentación alcohólica, autoclarificación y filtración, antes de 10 días de Maceración previos a la fermentación maloláctica.
Los viñedos están situados en la subzona de Quiroga-Bibei, sobre suelos pizarrosos a unos 320 metros de altitud. Su orientación es suroste. El clima combinada rasgos propios del Atlántico con otros del Mediterráneo.
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