Finca Cuarta Mencía Barrica 2019

Marca: Finca Cuarta
Uva: Mencía
Tipo: Vino tinto
Bodega: Prior de Pantón
Región: Amandi
Añada: 2019
Graduación: 13,5% vol.
Volumen: 75cl
D.O: Ribeira Sacra

Este crianza de la DO Ribeira Sacra tiene el sello de Rubén Moure, enólogo y gerente del grupo Prior de Pantón.

Finca Cuarta es el nombre de los viñedos más exclusivos en los que se cultiva la uva Mencía, con la que se produce este Finca Cuarta Barrica.

Un vino intenso de nariz con notas tostadas y aromas a fruta roja, de color rojo picota. Carnoso, tierno con un final largo y persistente.

Es el resultado de una meticulosa vendimia manual, un proceso de elaboración artesanal y 6 meses de crianza en barricas de roble francés. Todo un espectáculo para los sentidos.

Notas de Cata:

Finca Cuarta Mencía Barrica es un tinto de color rojo picota.

Nariz compleja, con notas tostadas y aromas a fruta roja madura.

En boca es un vino carnoso, con notas café y fruta roja madura. Largo y persistente.

Ideas de Maridaje: 

Ideal para maridar con carnes rojas y tablas de quesos.

Periodo de crianza: 6 meses
Tipo de madera: roble francés
Reposo: 4 meses en botella

Este vino de la DO Ribeira Sacra es un tinto 100% Mencía.

La vendimia se lleva a cabo de forma manual, seleccionando racimo a racimo. Posteriormente se enfrían con nieve carbónica para conseguir una mayor estructura. Luego, se realiza la fermentación alcohólica durante 15 días y la fermentación maloláctica, en depósitos de acero inoxidable. Cuenta con un periodo de crianza de 6 meses en barricas de roble francés. Por último, reposa entre 3 o 4 meses en botella antes de salir al mercado.

Finca Cuarta es el nombre del viñedo, situado en la Ribeira Sacra. En los cuales se cultivan mayoritariamente las variedades Mencía y Godello. Que consiguen un carácter especial gracias a las condiciones climáticas, el suelo y la edad de las viñas.