Tempranillo
Te gusto o no el vino, hay dos variedades de uva que seguro te suenan: Albariño y Tempranillo. La primera es más fácil de recordar porque a los vinos que se preparan con esa uva también se les llama “Albariño” pero, para el tempranillo solemos pedirlo por la Denominación de Origen. Por ejemplo, al pedir un vino Rioja lo que generalmente te servirán es un vino Tempranillo elaborado en la región de La Rioja. ¿Lo habías pensado alguna vez? Puede que lo tengamos todos tan arraigado que no lo hallamos analizado nunca.
¡La uva tempranillo esconde muchas otras curiosidades! Entre esto, y que es la uva tinta más cultivada en España, en Distribuciones Carreiras creemos que se merece que hablemos un poco más sobre ella y sus vinos.
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8000 de Marqués de Burgos 2020
Ribera del Duero
Alcorta Crianza
Rioja
Alcorta Roble
Ribera del Duero
Añares Crianza 2021-Pack de 3 botellas
Rioja
Arienzo de Marqués de Riscal
Rioja
Azpilicueta Crianza
Rioja
Azpilicueta Instinto
Rioja
Azpilicueta Origen Crianza
Rioja
Azpilicueta Reserva
Rioja
Berceo Crianza 2020
Rioja
Bideona Las Laderas Tempranillo
Rioja
Bideona Las Parcelas
Rioja
Blasfemia 20:18-19-20
17,60€
Bordón Crianza 2019
Rioja
Bordón Reserva 2016
Rioja
Bosque de Matasnos Edición Limitada 2019
Ribera del Duero
Si ya eres un amante del vino no hay mucho que podamos contarte que no sepas ya, pero bueno, no está de más recordarlo. Hablamos de la uva tinta más emblemática de nuestro país, aquella que ha sido capaz de poner el vino español en boca del resto del mundo.
Sus orígenes se remontan a la época medieval, su nombre viene de la palabra “temprano” porque madura antes que otros tipos de uvas y con ella se elaboran grandes vinos tintos.
Vinos para todos los gustos y bolsillos. Aptos para un día especial y perfectos para el día a día. En nuestra tienda online, puedes ver la amplia gama que tenemos.
El vino tempranillo es muy versátil, intenso en nariz, con capacidad de guarda y una buena relación calidad-precio, capaz de mantenerse en los distintos niveles de presupuestos. Si el precio aumenta, aumenta la personalidad del vino, se optará por otras técnicas de elaboración, métodos de crianza, materiales más especiales, etc. Es este uno de los motivos por el que el vino tempranillo no decepciona y es capaz de mantener su fama año tras año.
La uva Tempranillo permite elaborar una amplia gama de vinos. Estos vinos son mayoritariamente tintos, aunque también se producen vinos rosados. Dentro de los tintos el Top 3 es: Tintos Jóvenes, Crianzas y Reservas. Porque el periodo de guarda o el tiempo de envejecimiento influye mucho en la personalidad del vino. En la actualidad, los vinos que más se consumen son los crianza y los reserva, dejando un poco olvidados los gran reserva.
Veamos algunas recomendaciones de nuestra tienda de vinos para que puedas valorar que tipo de Tempranillo encaja mejor contigo.
El origen de la uva Tempranillo está en España. Su ADN muestra que es un cruce natural entre Albillo Mayo (una uva blanca de Castilla y León) y una uva silvestre de Vitis Vinifera que creció en la Península Ibérica.
Hay registros de su cultivo en época romana, aunque no fue hasta la Edad Media cuando su prestigio mejoró gracias a los Monasterios y Monjes del Camino de Santiago, en el siglo XIII. Se cree que esto ocurrió en La Rioja y la cuenca del Duero, aunque no hay consenso.
Hoy, gracias a su reconocimiento mundial, se cultiva en toda España y también en países como Portugal (Tinta Roriz), Argentina o México.
Una de las características principales de esta uva es la culpable de su nombre: la maduración temprana. Es una uva de ciclo corto, o lo que es lo mismo, una variedad que madura antes que los otros tipos de uva.
Visualmente, el tamaño y el color de los racimos son uniformes y como se dice en el mundillo “con hombros bien marcados”. ¿Qué a qué se refieren? Pues se refieren a la forma del racimo. Veamos, el racimo de la uva tempranillo tiene una estructura central de la que salen ramitas laterales un poco más altas que el eje principal. De forma que, a primera vista, parece que esas ramas laterales que sobresalen fuesen los “hombros”.
También tiene una piel gruesa que le permite tener una buena concentración de color y taninos. Lo que favorece la capacidad de guarda del vino, permitiendo elaborar reservas y gran reservas de calidad.
En cuanto al tipo de cultivo, es una uva que resiste bastante las sequías, pero es vulnerable a las enfermedades por hongos o humedad. Se adapta bien a todo tipo de suelos, aunque prefiera los suelos pobres y bien drenados, como los de la Ribera del Duero o la Rioja Alta.
Ahora que ya sabes qué tipo de Tempranillo vas a probar, es hora de saber con qué acompañarlo si te entra hambre.
Una buena tabla de embutidos es ir a lo seguro. También se puede optar por encurtidos o canapés fríos. Si el hambre aprieta, toca sacar la artillería pesada con platos típicos de la gastronomía española, como la paella, el rabo de toro o la fabada.
Por supuesto, el Tempranillo es perfecto para un asado o una barbacoa donde la protagonista sea la carne.
Otra opción para quienes busquen un maridaje distinto es la comida mexicana, sobre todo los platos con chile.
Tal y como venimos comentando en este artículo, la uva Tempranillo es la variedad tinta más representativa de España. Instalada desde hace siglos en las zonas de La Rioja, Ribera del Duero o La Mancha.
Su nombre nos indica claramente que estamos ante una uva de maduración temprana, ideal para elaborar desde vinos jóvenes hasta reservas complejos y elegantes. Hoy en día, es un símbolo del legado del vino español en todo el mundo.
Una de las tierras prometidas del Tempranillo es la Rioja, y en ella se elaboran distintos vinos que encajan en casi todos los paladares. Veamos dos vinos que se salen del molde.
Uno de ellos es Bideona las Laderas, un tinto alavés elegante y fresco. Muestra la esencia del viñedo de altura con toques vivos de fruta y una acidez equilibrada.
Otro buen ejemplo es Península Apóstata, un vino rebelde y muy expresivo. Se elabora con meétodos naturales y una mínima intervención, con el objetivo de conseguir un vino más auténtico.
Los dos son una nueva generación de vinos tempranillo, perfectos para los que buscan descubrir algo diferente dentro de la Rioja.
La otra tierra por excelencia del Tempranillo son las zonas que ocupa la Denominación de Origen de la Ribera del Duero. En ella también se producen vinos únicos.
Como puede ser Cruz de Alba Roble o 8000 de Marqués de Burgos. El primero destaca por su elegancia, con notas de fruta madura y un toque de roble. El segundo, es un vino más intenso, con más carácter y complejidad. Eso sí, los dos reflejan el alma de la región y están a la altura.
