Rías Baixas

Rosa Ruiz 2021

90 (Año 2020) Peñin

15,8493,23

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Rosa Ruiz, es un vino 100% albariño de la DO Rías Baixas. Procedente de una selección específica de las cepas más viejas de la familia, ubicadas en la subzona de O Rosal. Un vino que salió al mercado en el 2015 como un homenaje a una de las hijas de Santiago Ruiz, el conocido padre del Albariño.

Este Rosa Ruiz, se produce en una bodega de gran legado familiar iniciado por el abuelo de Santiago, Ángel en el 1860. Afianzándose con la creación de la Bodega Santiago Ruiz a finales de los 80, fundada por su nieto Santiago Ruiz.
Hoy en día es Rosa la encargada de preservar la calidad de las cepas y transmitir la pasión de la familia.

Es por ello que nace Rosa Ruiz, un vino 100% albariño. De color amarillo brillante, con gran personalidad aromática entre los que destacan aromas a frutas como la papaya, mango o manzana, con nota cítricas. Tras su crianza sobre lías, se consigue un vino con gran volumen, amplio en boca, graso y con una acidez muy equilibrada.

Para muchos, este albariño es el aperitivo perfecto. Con una producción limitada de menos de 7000 botellas.

SKU: T12299 Categoría: Denominación de Origen: Rías Baixas Región: Galicia O Rosal Bodega: Santiago Ruiz Cosecha: 2021 Uva: Albariño

Marca: Rosa Ruiz
Uvas: 100% Albariño
Tipo de vino: Blanco
Región: O Rosal
Bodega: Bodega Santiago Ruiz
Añada: 2021
Graduación: 14% vol.
D.O: Rías Baixas
Alérgenos: Contiene sulfitos
Consumo y conservación: Se recomienda servir entre 10°-11°C

El legado de esta familia bodeguera es un tesoro dentro de la riqueza vinícola gallega. En este caso, hablamos del vino Rosa Ruiz, un monovarietal 100% albariño elaborado con las uvas procedentes de las cepas más antiguas del viñedo. Un viñedo situado en pleno corazón de O Rosal, con rendimientos muy bajo.

Un vino que salió al mercado en el 2015 para homenajear la labor de Rosa Ruíz, hija del fundador de la bodega Santiago Ruiz. Que en la actualidad es la encargada de preservar la calidad y personalidad de sus vinos.

Al igual que pasa con su otro vino, Santiago Ruiz, la etiqueta de este vino también es una muestra del amor y la complicidad de la familia. Recrea una imagen en la que padre e hija disfrutan de las vistas de la bodega en uno de sus balcones.

Rosa Ruiz es un vino de gran volumen, con una personalidad aromática intensa y un retrogusto largo y sabroso.

Para muchos es el aperitivo perfecto, pero también se puede maridar con la gastronomía gallega. Como el pescado, el marisco o el arroz.

Notas de Cata:

Este Rosa Ruiz, 100% Albariño de la DO Rías Baixas, tiene un color amarillo brillante
En Nariz es intenso y fresco con notas de fruta tropicales como la papaya o el mango y con notas cítricas, mandarina y pomelo.
En boca es amplio, equilibrado y con un postgusto largo y sabroso.

Ideas de Maridaje:

Perfecto para maridar con la gastronomía gallega. Con pescados y mariscos en general y con arroces. Es ideal para un buen aperitivo que puedes acompañar con hojaldres y patés.

Envejecimiento: 5 meses sobre lías

Este vino de la DO Rías Baixas, es un 100% albariño.
La vendimia se lleva a cabo de forma manual, seleccionando racimo a racimo y colocándolos en cajas de 20kg. Con doble selección: una en el viñedo y otra en bodega. Tras un proceso de maceración en frío y una crianza sobre borras se realiza la fermentación. A una temperatura controla en depósitos de acero inoxidable. Después tiene una crianza de 5 meses sobre lías para conseguir un vino de gran amplitud en boca.

Este vino monovarietal, 100% albariño, se elabora con uva procedente de los viñedos de la propia bodega. Situados en Tomiño, en la región de O Rosal con una extensión aproximada de 38 hectáreas. Con una altitud de 50-75 metros sobre el nivel del mar, muy próximos a la desembocadura del río Miño. En concreto, la uva albariño utilizada procede de las cepas más viejas de los viñedos con muy bajo rendimiento. De ahí que la producción sea limitada.