Marca: Legaris
Uva: Tempranillo
Tipo: Tinto
Región: Castilla y León
Bodega: Legaris
Añada: 2019
Graduación: 15% vol.
Volumen: 75cl
D.O: Ribera del Duero
Consumo y Conservación: Temperatura ideal 16°C
Ribera del Duero
Legaris Reserva 2019
34,10€
Legaris Reserva es un vino tinto elaborado por la bodega Legaris. Una bodega moderna construida por el Grupo Cordorniu en el año 1999. Capaz de expresar la elegancia de sus vinos, estableciendo un vinculo perfecto entre el los viñedos y el interior de la bodega.
Hablamos de un monovarietal, 100% Tempranillo o Tinto Fino, procedente de vides de hasta 90 años, ubicadas en pleno corazón de la Ribera del Duero con una altitud superior a los 850 metros.
Solo se embotellan las añadas que consiguen una madurez correcta de las uvas, perpetuando así la calidad y personalidad de este vino.
Un ribera renovado, profundo y con gran cuerpo.
Legaris Reserva es el vino referente de la bodega Legaris. Un vino que destaca por su personalidad y su capacidad de transmitir la esencia de sus viñedos.
Un reserva elaborado con la variedad Tempranillo procedente de vides viejas, con más de 90 años de edad y envejecido en distintos tipos de barrica de roble francés.
De color intenso, con aromas a fruta madura negra muy madura combinada con matices balsámicos y tostados. Amplio, potente y aterciopelado a su paso por boca. Con un final largo e intenso.
Un vino ideal para acompañar con carnes rojas, guisos de caza o tablas de quesos curados. Que gana con el paso del tiempo y que necesita unos minutos de reposo antes de consumirlo para poder apreciar todos sus matices.
Notas de Cata:
Legaris Reserva es un tinto de la DO Ribera del Duero, de color rojo picota muy intenso.
En nariz, muestra aromas de fruta negra madura con finos matices balsámicos y especiados.
En boca es un vino amplio, potente y equilibrado. Con un postgusto largo.
Ideas de Maridaje:
Ideal para maridar con carnes rojas asadas o a la parrilla, guisos de caza o quesos curados.
Edad de las barricas: nuevas y seminuevas
Periodo de Crianza: 14 meses
Tipo de madera: barrica de roble francés
Se realiza la vendimia de forma manual, colocando las uvas en cajas de 15 kg. En la bodega se guardan en una cámara frigorífica durante una noche, y a la mañana siguiente se seleccionan en mesa. Después son despalilladas y transportadas en cinta hasta los depósitos de acero inoxidable donde se realiza una maceración prefermentativa de varios días antes de la fermentación alcohólica que se hace con levaduras autóctonas a 28 grados.
La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas de roble francés. Posteriormente el vino tiene un periodo de crianza de 14 meses en barricas de roble francés nuevas y seminuevas.
Los viñedos están situados en los pueblos de Peñaranda de Duero, Olmedillo de Roa, Villovela de Esqueva y La Aguilera. Con una altitud de entre 850 a 1000 metros. Los suelos son pobres, cascajosos y franco-arenosos.
Situados entre los meandros y alrededores del Duero. El clima es continental, con inviernos muy fríos y veranos calurosos.
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