Marca: Llanos del Almendro
Uva: Tempranillo
Tipo: Tinto
Región: Castilla y León
Bodega: Dominio de Atauta
Añada: 2014
Graduación: 14,5 vol.
Volumen: 75cl
D.O: Ribera del Duero
Consumo y Conservación: Temperatura ideal 16°C
Ribera del Duero
Estuche de Madera 1 botella Llanos del Almendro 2014
95 (Vendimia 2014) Peñin93 Parker
118,59€
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Llanos del Almendro es el vino más singular de la conocida bodega de la Ribera del Duero, Dominio de Atauta. Un monovarietal, 100% tempranillo con 18 meses de crianza en barricas de roble francés.
Elaborado con las uvas cultivadas el paraje de Llanos del Almendro en pleno Valle de Atauta. Un viñedo con 140 años de historia.
El resultado es un vino de gran personalidad aromática, intenso, y con un final largo. Perfecto para maridar con carnes, piezas de carne o platos de la comida italiana con trufa negra y setas.
Un vino exclusivo, de producción muy limitada con un estuche de madera elegante. A la altura de este Ribera del Duero de gran carácter.
Notas de Cata:
Llanos del Almendro es un tinto de la DO Ribera del Duero de color un color intenso, cereza picota.
De gran personalidad aromática entre la que destacan los aromas a frutos del bosque, rojos y negros. Con notas balsámicas de regaliz negro y almendras.
En boca es un vino poderoso, elegante con un gran final largo y persistente.
Ideas de Maridaje:
Perfecto para acompañar con carnes rojas, piezas de caza o tablas de embutidos, queso curado. También encaja muy bien con platos que incluyan morcilla, setas o trufa negra.
Edad de las barricas: seminuevas
Periodo de Crianza: 18 meses
Tipo de madera: roble francés
La vendimia se realiza de forma manual. Una vez en bodega, la fermentación se hace con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con una capacidad de 1000 litros.
La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas de roble francés de segundo uso, en las cuales empieza el proceso de envejecimiento que durará 18 meses. Trascurrido este tiempo, se embotella sin clarificar.
El Paraje de Llanos del Almendro es un viñedo de 1,39 hectáreas, distribuido en pequeñas parcelas.
Sus vides son viejas con 140 años de edad. Situado en el Valle de Atauta a una altitud media de 940 metros.
Los suelos son arcillosos y el clima continental con rasos mediterráneos.
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