Ribera del Duero

Cruz de Alba Reserva 2017

92 (Vendimia 2016) Peñin

24,30142,90

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Cruz de Alba Reserva es un reserva de la Ribera del Duero. Elaborado por la bodega que le da nombre, Cruz de Alba. Una bodega sostenible, en la que se practica la agricultura ecológica y biodinámica.

Un monovarietal, 100% tempranillo procedente de vides con 35 años de edad, cultivadas en Fuentelún. Que, tras una meticulosa vendimia manual y un proceso de elaboración lento y cuidadoso, finaliza con 20 meses de crianza en barricas de roble francés para afianzar su esencia.

El resultado es un vino de intensos sabores, con un buen equilibrio entre acidez y alcohol. Sedoso a su paso por boca, en el que salen a la luz sus taninos maduros.

Un vino que además de ser vegano y ecológico, es sincero. Capaz de representar las características de sus vides.

SKU: T11835 Categoría: Denominación de Origen: Ribera del Duero Región: Castilla y León Bodega: Cruz de Alba Cosecha: 2017

Marca: Cruz de Alba
Uva: 100% Tempranillo
Tipo: Tinto
Región: Castilla y León
Bodega: Cruz de Alba
Añada:
Graduación: 14.5% vol.
Volumen: 75cl
D.O: Ribera del Duero
Ecológico
Consumo y Conservación: Temperatura ideal entre 16 y 18°C

Cruz de Alba es una bodega boutique, moderna y sostenible en plena milla de oro de la Ribera del Duero.
En donde el cuidado diario de las vides, prácticamente la carta marca el camino de sus vinos. Apuestas por la agricultura ecológico y biodinámico, escuchando las necesidades de cada una de sus vides para asegurarse de que siempre esté sana.

Buscando el equilibrio natural del viñedo, para así conseguir vinos con voz propia.

Este es el caso de Cruz de Alba Reserva, un vino 100% tempranillo fiel reflejo de su entorno. La finca de Fuentelún, con vides de más de 35 años de edad alineadas de norte a sur en la que se cultiva la uva tempranillo.

Cuenta con un periodo de crianza de 20 meses en barricas de roble francés, pero de distintas edades, nuevas, de un año y de dos años. Este sistema de tercios y el tiempo en botella, son los artífices de su color intenso, su personalidad aromática y su paso por boca sabroso.

Un vino elegante, con voz clara y pausada.

Notas de Cata:

Cruz de Alba Reserva es uno vino sedoso, de color rojo intenso.

En nariz es potente. Con aromas a frutos negros, toques balsámicos, chocolate y ligeros tostados.

En boca es sabroso, carnoso y con volumen. De sensación fresca y limpia, deja un final a tanino pulido y suave

Ideas de Maridaje:

Ideal para maridar con carnes ahumadas, con aperitivos y tapas o con una tabla de quesos semicurados.

Edad de las barricas: nuevas y seminuevas
Periodo de Crianza:20 meses
Tipo de madera: barrica de roble francés

Se practica la agricultura ecológica y biodinámica en todos sus viñedos. La vendimia se realiza de forma manual, con gran cuidado y mucha selección. Tras siete días de fermentación a 24,5°C con remontados diarios, empieza la fermentación maloláctica con una duración bastante larga, sobre 2 o 3 meses.

Después empieza el periodo de crianza de 20 en barricas de roble francés. 1/3 en barricas nuevas, 1/3 en barricas de 1 año y 1/3 en barricas con 2 años.

Los viñedos están en Fuentelún, en plena Ribera del Duero. Es una zona de la finca con cepas de 35 años de edad. Tiene una superficie de 7 hectáreas y una orientación Norte-Sur. Su altitud es de 700 metros.

Los suelos son arena, arcilla y limo. Se practica la viticultura biodinámica y tiene un rendimiento de 4.500kg.