Rías Baixas

Altos de Torona Caíño

88 Peñin

14,00

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Altos de Torona es un monovarietal de la DO Rías Baixas, elaborado por la Bodega que le da nombre.

Un vino 100% Caíño cultivado en los viñedos situados en las laderas del Río Miño en la zona de O Rosal.

Esta variedad de uva autóctona destaca por intensidad aromática, dando lugar a un vino diferente. Combinando aromas a frutas cítricas y maduras con toques florales y tostados.

Un vino diferente del que solo se elaboran 7.000 botellas y que, además tiene un maridaje diferente al que estamos acostumbrado con los vinos blancos.

SKU: T12142 Categoría: Denominación de Origen: Rías Baixas Región: O Rosal Bodega: Bodega Altos de Torona Cosecha: 2021 Uva: Caíño Blanco

Marca: Altos de Torona
Uva: Caiño
Tipo: Blanco
D.O: Rías Baixas
Bodega: Altos de Torona
Región: Galicia
Añada: 2021
Graduación: 13% vol.
Volumen: 75cl
Producción: 7.000 botellas

Notas de Cata:

Altos de Torna Caíño es un vino de la DO Rías Baixas de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Intenso en nariz, con aromas a frutas cítricas como la lima y a frutas maduras como el plátano. Combinados con notas florales y tostadas.

A su paso por boca es goloso, de buena acidez con un final salino y prolongado.

Ideas de Maridaje:

Ideal para acompañar con una buena empanada de zamburiñas, mejillones al vapor, sashimi o merluza gallega

Tras la vendimia manual, llega el turno del estrujado, despalillado y macerado en frío. La fermentación es lenta y controlada en depósitos de acero inoxidable. Después cuenta con un periodo de crianza sobre sus lías.

Es un viñedo sostenible situado en la subzona de O Rosal, en las laderas del Río Miño. A una altura media entre el Océano y el Río.