“El padre del Albariño”
Así es como conocen a Santiago Ruiz, un enamorado de Galicia y de sus vinos. Tanto, que decidió seguir los pasos de su abuelo Ángel dedicándose al mundo del vino. En 1984 fundó su bodega y optó por recorrer media España con sus vinos. Quería dar a conocer los vinos de O Rosal y enseñar el potencial de la Denominación de Origen gallega Rías Baixas.
Santiago fue capaz de combinar la tradición y sabiduría con la innovación, convirtiéndola en una bodega pionera. Hoy en día, es su hija Rosa Ruiz, la que continua con el legado familiar preservando la calidad y la imagen de la bodega. Tanto es así que en la bodega se producen únicamente dos grandes vinos: Santiago Ruiz y Rosa Ruiz. El primero, es el original, al puro estilo de Santiago Ruiz. Un fiel reflejo de los vinos de O Rosal. Mayoritariamente Albariño (más del 80%) combinado con otras variedades autóctonas como la Loureiro, Caíño Blanco, Treixadura y la Godello.
Por su parte, Rosa Ruiz, es un 100% Albariño de producción limitada, procedente de una selección de cepas viejas dentro de sus viñedos en O Rosal. El vino Albariño es un tesoro de Galicia, apreciado por su frescura y complejidad aromática. Originario de la región de Rías Baixas, su carácter único se debe a las uvas Albariño, que crecen en un clima costero influenciado por el Atlántico. Su sabor refleja la tierra y el mar, con notas frutales y un toque salino.
Difícil decantarse por uno, ¡Te animamos a que los disfrutes!