Jesús Yllera

Jesús Yllera, un Ribera del Duero que nace gracias al proyecto Vivaltus de la Bodega Yllera. Un programa nuevo y ambicioso del que se han conseguido vinos únicos. Este gran vino es un homenaje a uno de los fundadores del Grupo Yllera, don Jesús Yllera. Una persona, que quién lo conoce lo define como “vitalista, entusiasta y risueño”.

Este tinto elaborado con las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon, es el fruto de una vendimia manual con doble selección de uva, procedentes de los viñedos más viejos de la finca y una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Consiguiendo así, un vino capaz de representar a Don Jesús Yllera.

Como no podría ser de otra forma, la producción es limitada. Han salido a la venta un total de 145.000 botellas.

Notas de Cata:

Jesús Yllera, es un tinto color rojo cereza picota. Oscuro e intenso. En nariz, explosivo y aromático. Con notas a frutas negras maduras, como la ciruela o la mora, y a vainilla, cacao y regaliz. Tiene ciertos matices minerales.
En boca, es un vino con taninos maduros y golosos. Amplio en boca, denso y fuerte. Una acidez perfecta que aporta cierta frescura. Final largo y elegante.

Ideas de Maridaje:

Perfecto para maridar con piezas de caza y carnes rojas. Un gran aliado para las pastas y los guisos tradicionales.