San Cucufate Bancales de Jalón 2018

San Cucufate Bancales de Jalón, es una de las últimas novedades de la conocida Bodega San Cobate. Un vino de parcela de la Ribera del Duero, 100% Tempranillo.

Un vino de gran personalidad y carácter rústica debido a las duras condiciones a las que se enfrenta la viña. Hablamos de 1,4 hectáreas de viñedos que se extienden por la ladera de la finca Los Bancales. Entre ellas, se encuentran distintas plantas autóctonas que le aportan personalidad al vino, como puede ser el romero o la lavanda.

Se elabora de forma convencional, con una vendimia manual y un periodo de crianza en barricas de madera de varios usos y de gran volumen con el objetivo de conseguir un periodo de crianza calmado.