Marca: Mar de Frades
Uva: Albariño
Tipo: Espumoso Brut Nature
Región: Val do Salnés
Bodega: Mar de Frades
Añada: 2020
Graduación: 12,5 vol.
Volumen: 75cl
D.O: Rías Baixas
Consumo y Conservación: Temperatura ideal 8°C y 10°C
Rías Baixas
Estuche 1 botella Mar de Frades Brut Nature
21,10€
15 disponibles
Mar de Frades Brut Nature es el primer Albariño espumoso monovarietal elaborado por el método Champenoise. Un espumoso 100% Albariño cultivado en plena corazón del Val do Salnés, en las fincas pertenecientes a la bodega de Mar de Frades. Este Brut Nature mantiene el carácter salino tan distintivo de su bodega gracias a su delicada y fina burbuja.
Si buscas la combinación perfecta entre un Albariño refrescante, sabroso y enérgico y, un espumoso de burbuja elegante, cumplirá todas tus expectativas.
Sabrás cuál es el momento perfecto para su consumo gracias a su etiqueta termosensible. Un pequeño barco azul emergerá sobre las olas de logotipo cuando esté a la temperatura ideal para su disfrute
Mar de Frades Brut Nature, el primero espumoso 100% con uva Albariño. Elaborado por la conocida Bodega Mar de Frades, la cual cuenta con más de 20 años de experiencia, y destaca por el carácter salino de sus vinos, su frescura y su gran potencial aromático.
La vendimia de este espumoso, se realiza días antes de la vendimia general. Se recolectan los racimos manualmente, procedentes de los viñedos de la Bodega en el Val do Salnés. Se trasladan en cajas, cuidadosamente hasta la Bodega en Meis, para seguir con el proceso de prensado y fermentación. Además, su elaboración se realiza por el método tradicional Champenoise. En el cuál el vino recibe una segunda fermentación en botella, para conseguir los matices propios de la variedad.
En este caso, se crea un vino fresco, expresivo, vibrante y sabroso.
Para muchos, Mar de Frades Brut Nature ha sido una apuesta arriesgada de la bodega potenciar la versatilidad de sus viñedos y de la DO Rías Baixas. Pero en la actualidad, hablamos de un vino que es aclamado por muchos.
Ideal para acompañar cualquier plato de pescado blanco, bogavante y otros tipos de marisco.
Notas de Cata:
Mar de Frades Brut Nature es un Espumoso de la DO Rías Baixas, de color dorado y finas burbujas.
En nariz es muy expresivo y complejo. Combina rasgos de la crianza en botella con el agua del océano, los eucaliptos y las frutas de la zona.
En boca es un vino con cuerpo y sabroso en el que se muestran las notas propias de la variedad, con un final fresco.
Ideas de Maridaje:
Ideal para maridar con platos de pescado blanco y mariscos como el bogavante.
La vendimia se realiza diez días antes de la vendimia general para conseguir esa particularidad a pesar de ser la misma variedad de uva. Se van eligiendo y cortando a mano, los racimos de las parcelas con mejores índices para la elaboración de un espumoso entre los viñedos de el Val do Salnés y de la Ribera del Ulla.
Luego se llevan a la bodega en Meis, en cajas pequeñas para que los racimos se selección uno a uno. Una vez ahí, se prensa la uva obteniendo un 40% de mosto. A continuación, se realiza una primera fermentación controlada a 15°C, poniendo especial cuidado en el resto del proceso para mantener su riqueza aromática y sus intensos matices.
La segunda fermentación tiene lugar en botella, a unos 12-13° C. Luego, tiene lugar el envejecimiento en lías hasta el degüelle. Una vez ahí, se extraen las lías y se rellena con el espumoso.
Mar de Frades Brut Nature se elabora con uva 100% albariño procedente de los viñedos de las parcelas del Valle do Salnés de la bodega Mar de Frades.
Los viñedos, reciben directamente las brisas procedentes del atlántico. De ahí que se consiga ese carácter salino. Además, su clima con predominio de lluvias, temperaturas suaves y sus suelos de granito cubiertos de cobre contribuyen a que el vino consiga ese carácter tan puro.
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