Rías Baixas

Altos de Torona Rosal 2021

90 (Vendimia 2020) Peñin

9,4155,43

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Altos de Torona Rosal es un vino blanco de la D.O Rías Baixas. Elaborado por la bodega Altos de Torona, situada en Tomiño-O Rosal.
Es el resultado de la combinación perfecta de tres grandes uvas: Albariño, Caiño y Loureira. Todas ellas cultivadas en los viñedos de O Rosal.

Un vino de altura, intenso en nariz con aromas a fruta fresca y madura. Goloso, estructurado y con un final largo y persistente a su paso por boca. Ideal para maridar con marisco o platos de la cocina asiática como el sushi.

Aclamado por los consumidores y premiado por los entendidos, ha recibido más de 15 premios dentro de su corta historia. Entre ellos el Decantere World Wine Awards, International Wine Challenge o la Bacchus de plata.

SKU: T12130 Categoría: Denominación de Origen: Rías Baixas Región: Galicia O Rosal Bodega: Bodega Altos de Torona Cosecha: 2021 Uva: Albariño Caíño Blanco Loureira

Marca: Altos de Torona
Uva: Albariño, Caiño Blanco y Loureira
Tipo: Vino blanco
Bodega: Altos de Torona
Región: O Rosal
Añada: 2020
Graduación: 13% vol.
Alérgenos: Contiene sulfitos
Volumen: 75cl
D.O: Rías Baixas
Consumo y Conservación: Temperatura ideal entre 8° y 10°

Altos de Torona Rosal pertenece a la DO Rías Baixas, en concreto a la subzona de O Rosal. Elaborado con las variedades de uva: Albariño, Caiño y Loureira. Con una producción de 90.000 botellas más del doble que a sus inicios.

Un vino de altura capaz de expresar las características de cada una de sus variedades, del terroir y de su región. Gracias al trabajo duro de sus creadores, una meticulosa vendimia manual de forma individual para cada una de sus tres variedades, y un periodo de 6 meses de envejecimiento sobre lías.

De un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, con una gran personalidad aromática entre la que se aprecian aromas a frutas de hueso y tropicales con notas balsámicas. Goloso, refrescante y con un final prologando.

Como si de una competición se tratara, este Altos de Torona tiene a sus espaldas un gran palmarés que corroboran la calidad y el buen hacer de esta bodega.

Notas de Cata:

Un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, tiene un aroma intenso a frutas de hueso y tropicales (melocotón, mango) combinadas con notas balsámicas de laurel. Goloso en boca, refrescante acidez y final prolongado con recuerdo de frutas maduras.

Ideas de Maridaje:

Ideal para maridar con platos de la comida asiática como el sushi. Con verduras asadas o mariscos.

Envejecimiento: 6 meses sobre lías

Este vino de la DO Rías Baixas, combina las principales variedades de la región: Albariño, Loureira y Caiño Blanco.

Se realiza la vendimia de forma manual y de forma separada para cada una de las variedades. Después es el turno del estrujado, despalillado y la maceración en frío. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Los viñedos en los que se cultivan las distintas variedades de uvas están situados en la zona de O Rosal, en laderas de media altura entre el río Miño y el océano atlántico. El suelo es granítico, arenoso y muy permeable. De ahí que se consigan vinos finos y con una acidez equilibrada. La influencia climática es atlántica con temperaturas moderadas todo el año.