Abadía de Gomariz 2018

Marca: Abadía de Gomariz
Uvas: Sousón, Brancellao, Ferol y Mencía
Tipo de vino: Tinto
Región: Ourense
Bodega: Coto de Gomariz
Añada: 2018
Graduación: 14% vol.
D.O: Ribeiro
Alérgenos: Contiene Sulfatos
Consumo y conservación: Se recomienda servir a 18°C

Abadía de Gomariz es un vino tinto de la D.O Ribeiro. Elaborado por la conocida bodega de Coto de Gomariz fundado por Ricardo Carreiro en los años 70. Cuando consiguió volver a su tierra después de emigrar a Sudamérica.

Además, eligió una zona privilegiada para cumplir su sueño, porque Gomariz es conocido como la “Milla de Oro” del Ribeiro. Es el Coto Vitícola más antiguo de la península ibérica, perteneciente al siglo X. Si a esto le sumamos la pasión por el vino, la implicación familiar y la inclusión de grandes profesionales a su equipo el resultado es fascinante.

Hablamos de un vino crianza tinto seco capaz de representar todas las notas del terroir de Gomariz. Gracias a la combinación perfecta de las uvas tintas autóctonas Sousón, Brancellao, Ferroll y Mencía. 12 meses de crianza en barricas de roble francés y 6 más en botella.

Ideal para maridar con carnes como la ternera o el cordero y con platos típicos de la gastronomía gallega como el Pulpo á Feira. Un vino muy versátil.

Cuenta con una producción limitada de 20.000 botellas.

Notas de Cata:

Abadía da Coba es un tinto de la DO Ribeiro, que combina las variedades autóctonas Sousón, Brancellao, Ferrol y Mencía. Con un color cereza oscuro.
Con un aroma tostado, especiado como a cacao fino y frutas negras.
En boca, es un vino sabroso con un fino amargor.

Ideas de Maridaje:

Perfecto para acompañar con pulpo á feira, carnes de ternera gallega o cordero.

Periodo de crianza: 12 meses
Tipo de madera: roble francés
Edad de las maderas: usadas

Este vino de la DO Ribeiro, es la combinación perfecta entre las variedades tintas Sousón, Brancellao, Ferrol y Mencía.

La vendimia se lleva a cabo de forma manual, seleccionando racimo a racimo y colocándolos en cajas de 18kg. Luego en bodega se realiza otra selección previa al proceso de maceración y tratamiento en frío. Después es el turno de la fermentación alcohólica con levaduras salvajes a temperatura controlada en acero inoxidable. Coupage de fincas en Febrero y fermentación maloláctica en depósito. Por último, está en crianza durante 12 meses en barricas usadas de roble francés y otros 6 meses más de evolución en botella.

Las uvas utilizadas para la elaboración de esta Abadía de Gomariz, proceden de una selección de viñedos situados en la parroquia de Gomariz y su entorno. Las vides están en bancales y laderas suaves, dónde los suelos son de esquistos, arena y arcilla.

Y recuerda que tenemos una gran selección donde podrás elegir y comprar vino Mencía, con la máximas garantías de calidad.